Un arabica entièrement lavé des hauts plateaux du nord du Burundi
Nos lots 15+ viennent de petites exploitations de Ngozi et de Kayanza, au nord du Burundi. Les producteurs cueillent à la main les cerises mûres de la variété ancienne Red Bourbon, qui sont dépulpées, fermentées et lavées dans des stations de lavage locales, puis séchées au soleil sur des claies surélevées.
Nous achetons par l’intermédiaire d’un partenaire de longue date à Bujumbura, exportateur agréé par l’ODECA. Le café est déparché, calibré 15+ et trié à la main avant l’export.
Spécifications
| Espèce / variété | Arabica, principalement Red Bourbon |
| Procédé | entièrement lavé, séché sur claies surélevées |
| Grade | calibre 15+ |
| Humidité | 10,5 – 12 % |
| Altitude | 1 600 – 2 000 m |
| Région | Ngozi et Kayanza, nord du Burundi |
| Récolte | mars – juillet ; export à partir de septembre |
| Emballage | sacs de jute de 60 kg (GrainPro sur demande) |
| Port | Dar es Salaam (Tanzanie) |
| Lot type | 320 sacs – 19,2 t par conteneur 20 pieds |
Spécification type. Chaque lot est confirmé par un échantillon avant expédition et précisé dans le contrat.
Stations de lavage et EUDR
Parmi les stations où nous achetons figure SDL Kagina, dans la commune de Marangara, province de Ngozi. Son registre compte 1 385 parcelles géolocalisées de 495 producteurs, toutes bien en dessous de 4 ha : chaque lot peut être relié à ses parcelles pour la déclaration de diligence raisonnable européenne.
En tasse
Une tasse vive et élégante : fruits rouges et zeste d’agrumes, notes florales de jasmin et de thé noir, douceur de miel, acidité brillante et structurée, corps soyeux.
Contrôle qualité indépendant
Avant contrat, les échantillons sont classés et dégustés par des Q-graders indépendants et agréés en Belgique. Chaque lot export est accompagné du certificat qualité de l’ODECA, du certificat phytosanitaire et du certificat d’origine ICO.
De Bujumbura à l’Europe
Les lots sont chargés à l’origine et acheminés par camion via le corridor central jusqu’à Dar es Salaam, où notre partenaire logistique les réceptionne, les échantillonne et les stocke avant l’expédition vers Anvers ou directement chez l’acheteur.
Station de lavage de Kagina, Ngozi
La commune de Marangara, province de Ngozi, où les parcelles de Kagina sont cartographiées.
Les prix et les lots disponibles sont réservés aux professionnels
Torréfacteurs, importateurs, négociants et transformateurs peuvent demander un accès pour voir les prix, les stocks et commander des échantillons.
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